أرز القرنبيط المقلي بالثوم

أولاً، اصنع رقائق الثوم بإضافة الزيت وشرائح الثوم الرقيقة في مقلاة.
يُسخّن على نار متوسطة ويُحرّك المزيج على نار متوسطة ويُحرّك كثيرًا حتى يصبح الثوم بنيًا قليلاً.
يُرفع الثوم مباشرةً من المقلاة لتجنب تحمّره أكثر من اللازم.

في نفس المقلاة التي تحتوي على زيت الثوم المتبقي، يُضاف الثوم المفروم ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا، ثم يُترك جانبًا.

يُخفق البيض والقليل من الملح معًا في وعاء حتى يتجانس جيدًا ويُضاف إلى المقلاة.
يُخلط البيض على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج بنسبة 80% تقريبًا - يجب أن يكون البيض جافًا ولكن لا يزال طريًا من الداخل.

تُضاف زبدة إيمبورج المملحة إلى المقلاة وبمجرد ذوبانها، يُضاف أرز القرنبيط من إيمبورج مباشرة من الفريزر. من المهم طهي أرز القرنبيط مباشرة من الفريزر حتى لا يتحول إلى رطب. يُقلّى على نار عالية حتى يجف أرز القرنبيط قليلاً ولا يتكتل. أضف بعض زيت الطهي إذا لزم الأمر هنا للمساعدة في قلي الأرز بالتساوي.

يُضاف الملح والفلفل الأسود وصلصة الصويا ويستمر القلي حتى تمتزج المكونات جيداً.

أضيفي الثوم المفروم المقلي واستمري في القلي حتى تمتزج جيدًا.

أطفئ النار وأضف البصل الأخضر، مع الاحتفاظ ببعضه للتزيين في الأعلى، وقلب الخليط بشكل نهائي لتجميع كل شيء معًا.

قدمه في وعاء وأضف فوقه رقائق الثوم المقلية التي وضعتها جانباً في وقت سابق وبعض البصل الأخضر للتزيين.

استمتع بها مع السبرينغ رولز أو طبق جانبي آخر لذيذ.