توت العليق كالاكاند

هريس توت العليق

• ابدأ بإزالة الجليد عن توت العليق إمبورج في مصفاة مصقولة ناعمة توضع فوق وعاء كبير.
  عندما يذوب التوت تماماً قم بإخراج العصير من التوت بالضغط برفق على التوت بظهر الملعقة.
  يجب أن تظهر بذور التوت فقط في المصفاة.

• ثم قلّب العصير في عصير الليمون والسكر الأبيض.
  يمكنك إضافة المزيد من السكر إذا لزم الأمر.

كالاكاند

• ابدأ بدهن وعاء قابل للاستخدام في المايكروويف بالسمن.

• ثم تُضاف جبنة الريكوتا وهريس التوت والحليب المكثف.

• اخلطه جيدًا حتى تختفي جميع الكتل.

• يوضع الوعاء في المايكروويف لمدة 10 دقائق. تذكري إيقاف الميكروويف وتقليب المزيج من حين لآخر بعد كل دقيقتين. يُضاف ملون الطعام إذا لزم الأمر.

• أخيرًا يُرش الفستق المفروم في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة. احرص على الضغط على الفستق ثم صب الخليط فوقه.

• بإمكانك وضع الصينية في البراد لمدة ساعة أو تركها خارج البراد لمدة أطول لتبرد

• وبمجرد أن يتماسك، يُقطّع الكلاكند إلى الشكل المطلوب ويصبح جاهزاً للتقديم.

• استمتع!