شوربة الملوخية مع رقائق جرانا بادانو

يُسخّن الفرن على 180 درجة مئوية.

في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة، تُذوّب زبدة إمبورج المملحة ثم يُقلى الثوم لمدة 15-30 ثانية حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا.

أضف الكزبرة واستمر في التقليب لمدة 30 ثانية أخرى.

يُسكب نصف المرق تقريباً ويضاف مكعب المرقة.

يُقلب كل شيء معًا حتى يذوب المرق.

تُضاف الملوخية المفرومة من إيمبورغ وتُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة أو متوسطة.
تُخفق حتى تذوب الملوخية تماماً في المرق.

تحقق من قوام الملوخية.
يجب أن تكون سميكة.
إذا كنت تريدها أرق أضف المرق حتى تصل إلى القوام المفضل.
أضف المزيد من الملح حسب رغبتك.

استمر في طهي الملوخية حتى تنضج الأوراق.
تنضج الملوخية عندما يبدأ المزيج بالغليان على نار هادئة.

يُطهى الأرز المختار حسب التعليمات المدونة على العبوة.

أثناء طهي الأرز، قم بتحضير رقائق غرانا بادانو عن طريق وضع رقائق غرانا بادانو المبشورة في دوائر 5 × 5 سم على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
ثم تُخبز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة.
تُرفع من الفرن وتُترك لتبرد.

تُقدم شوربة الملوخية مع رقائق جبنة البارميزان اللذيذة أو أرز القرنبيط من إمبورج أو أرز بسمتي عادي.