ลาซานญ่าเนื้อสไตล์อิตาเลียน (Italian Beef Lasagne)

ต้มแผ่นลาซานญ่าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำ และพักไว้

ตั้งหม้อขนาดกลาง ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟกลาง ใส่เนื้อบดลงไปผัดประมาณ 3-5 นาที จนเนื้อเริ่มสุก หรือมีสีน้ำตาลสวย จากนั้นตักขึ้นพักไว้

ใส่น้ำมันมะกอกอีก 1 ช้อนโต๊ะ ลงในหม้อเดิม ใส่เซเลอรี หอมใหญ่ และแครอท ลงไปผัดประมาณ 1-2 นาทีจนผักเริ่มนิ่ม แล้วจึงนำเนื้อบดที่ผัดไว้ ใส่ลงหม้อ คลุกเคล้าให้เข้ากับผัก

ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้นลงไป ผัดประมาณ 1 นาที จนสีเข้มขึ้นเพื่อช่วยลดความขม จากนั้นเติมไวน์แดง เคี่ยวต่อ 2นาที เพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหยออก

ใส่มะเขือเทศบด คนให้เข้ากัน แล้วปรุงด้วยออริกาโน เครื่องเทศอิตาเลียน ผงกระเทียม และน้ำตาลทราย ต้มให้เดือด

ลดไฟเป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่อประมาณ 1 ชั่วโมง คนเป็นระยะๆ และปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยดำตามชอบ

วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C พร้อมเปิดพัดลม

ตักซอสเนื้อ เกลี่ยให้เท่าๆกันที่ก้นถาด วางแผ่นลาซานญ่า ตามด้วยซอสเบชาเมล

ทำซ้ำเป็นชั้นๆ โดยเรียงซอสเนื้อ แผ่นลาซานญ่า และซอสเบชาเมล สลับกันไปจนหมด แล้วปิดท้ายด้วยชีสขูด Emborg Shredded 3 Cheese Bake โรยด้านบนให้ทั่ว

ปิดถาดด้วยฟอยล์ อบประมาณ 30 นาที

นำฟอยล์ออก แล้วอบต่ออีก 15 นาที หรือจนชีสละลาย และเป็นสีทองสวย

นำออกจากเตา พักให้คลายร้อนเล็กน้อย ก่อนตัดเสิร์ฟ