Mì Ý Rong Biển Kem

Rong biển nướng

• Hơ từng tấm rong biển trên ngọn lửa gas vài giây mỗi mặt, di chuyển tới lui, cho đến khi giòn, có mùi thơm nướng và màu sắc sậm lại. Không để cháy—rong biển cháy sẽ đắng.

• Để nguội, sau đó xay sơ trong máy xay. Các hạt mịn sẽ lắng xuống đáy trong khi các mảnh to hơn vẫn nổi trên mặt.

• Tách hai phần: giữ lại các mảnh to để nấu cùng sốt và dùng các hạt mịn để rắc trang trí cuối cùng.

Bánh phô mai Parmesan giòn

• Đặt những đống nhỏ phô mai Parmesan bào Emborg lên khay nướng có lót giấy nướng.

• Nướng ở 190°C khoảng 4–5 phút cho đến khi vàng và giòn. Hãy quan sát kỹ—từ vàng sang cháy chỉ trong vài giây.

• Lấy ra khỏi lò và để nguội.

Mì ống

• Luộc mì spaghetti trong nước sôi có muối theo thời gian trên bao bì. Vớt ra, giữ lại một phần nước luộc mì.

• Trên chảo ở lửa vừa, thêm bơ và ít nước luộc mì. Thêm vụn rong biển và để chúng mềm ra, ra màu.

• Thêm kem nấu ăn Emborg và Parmesan bào nhỏ, khuấy đều.

• Thêm mì spaghetti, trộn mạnh để hòa quyện. Nêm thêm muối - ít thôi, vì nori, parmesan và trứng cá hồi ikura đều mặn.

• Trình bày ra đĩa, rắc miếng Parmesan giòn lên trên.

• Rắc vụn rong biển đã để riêng lên trên

• Múc trứng cá hồi ikura lên trên ở bước cuối, tắt bếp. Đừng trộn trong chảo nóng - nhiệt làm mất độ nổ, mờ màu và làm trứng cá bị dai. Nó được rắc lên để hoàn thiện món ăn, tạo độ bóng đẹp