เค้กช็อกโกแลตนุ่มฟูหน้าครีมชีส

• อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส รองถาดอบขนาด 23 × 33 เซนติเมตร ด้วยกระดาษไข และทาน้ำมันบางๆ บริเวณขอบถาด

เนื้อเค้กช็อกโกแลต

• ผสมวัตถุดิบของแห้ง ได้แก่ แป้ง, น้ำตาล, ผงโกโก้, เบกกิ้งโซดา และเกลือ ลงในชามผสม คนให้เข้ากันดี

• ใส่ส่วนผสมของเหลว ได้แก่ ไข่ไก่, นมสดรสจืด (Full Cream Milk), น้ำกะทิ, น้ำมันคาโนลา และน้ำอุ่น ลงในโถเครื่องตีผสมเข้าด้วยกัน

• ค่อยๆ เติมส่วนผสมของแห้ง ลงในส่วนผสมของเหลว ตีจนเนื้อเค้กเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งเค้กที่ได้จะมีลักษณะเหลวสม่ำเสมอ

• เทส่วนผสมลงในถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบเป็นเวลา 30 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก

• นำเค้กออกจากเตาอบ พักทิ้งไว้ในถาดสักครู่ จากนั้นย้ายมาพักบนตะแกรงเพื่อให้เค้กเย็นสนิท

หน้าครีมชีสกะทิ

• ใส่ครีมชีส Emborg Original Cream Cheese และน้ำกะทิลงในโถผสมที่ใส่หัวตระกร้อ

• ตีส่วนผสมประมาณ 3 นาที หรือจนกว่าเนื้อครีมชีสจะฟูเบา แล้วนำออกมาพักไว้

การจัดแต่ง

• ปาดวิปครีมชีสที่เตรียมไว้ลงบนเค้กช็อกโกแลตที่เย็นแล้วให้ทั่ว จากนั้นโรยหน้าด้วยถั่วลิสงสับ

• เสิร์ฟคู่กับกาแฟ หรือช็อกโกแลตร้อน รับรองว่าทั้งจอยทั้งฟิน!